Soppa 17: Kryddig kikärtsoppa med citron

Dagens soppa är enligt boken värmande och väldoftande men den smakar bra året runt. Idag kunde det behövas. Uppe hos Ulrika har det regnat och det är lerigt, nere i söder har vädret varit fint, perfekt för lite höststädning av trädgården. De kunde alltså behöva något värmande. I inledningen blir de också tipsade att använda burktomater under vintern eftersom de har mer smak. Jennie och Ulrika gillar inte konserver, däremot gillar de tetrapack!

Växjö-soppa

2 msk olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin, 1 tsk kanel, 2 krm mald ingefära
2 burkar kikärtor (à 390g)
400g krossade tomater
1 liter grönsaksbuljong (eller kyckling- eller köttbuljong)
2 msk hackad persilja
saften av en halv citron
salt och nymald svartpeppar

Hacka löken fint. Stek mjuk i oljan. Rör ner spiskummin, kanel och ingefära. Häll i de krossade tomaterna, 8dl av buljongen och hälften av kikärtorna. Låt det koka upp och sjud i 5min. Mixa under tiden resten av kikärtorna med buljongen. Rör ner i soppan. Rör i persilja. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Hur de gjorde:
Eftersom Ulrika har glömt (eller lånat ut - det är att välja vem du vill tro på) sin bok hos/till Sofia (som tyvärr är sjuk) så fick hon lita på Jennie (hehe). Steg ett var att hacka lök och vitlök, vilket gick bra. Problem uppstod när det bara fanns små plattor kvar till Ulrika, Jennie hade en fördel då hon kunde använda hela spisen. Samtidigt, om hon hade velat (orättvist hälsar Ulrika). Vanligtvis behövs dock bara en gryta för att koka soppa... Om man heter Ulrika kan man istället för att lyssna på Jennie, eller receptet om man inte vill lyssna på henne, hälla i alla kikärtor och sedan fiska upp hälften igen. Om man inte håller med om detta så kan man också anklaga Jennie, alltså receptet, för att vara otydligt. Ehm, ja.

Jennie hade problem med att hitta något att mixa i, något som Ulrika var betydligt bättre på. Hon hade en sån där bra mixersak att mixa i. Jennie tyckte att köket passade bättre i prickigt, framförallt tyckte hon att hennes tröja borde varit prickig. All citronsaft gick inte åt, genast började det klia i fingrarna för både Jennie och Ulrika, vad ska de städa med resterna? Vattenkokaren i Växjö får sig nog en omgång... Ulrika står fortfarande med beslutsångest, inte kan hon bara slänga den!

Betyg:
I Växjö blev betyget en 7:a, en 8:a med lite crème fraiche till och med! Nästan hela gruppen var enad, 3 föreslogs som betyg med kommentaren att det ser ut som diskvatten. I Ultuna var gruppen enad, kanske för att gruppen endast bestod av en person. Ultuna ger soppan en 5:a. Inte så stor skillnad på betygsättningen den här gången. De misstänker kikärtorna, det var ju trots allt olika sorter. Vem som följde receptet bäst behöver nog inte diskuteras, Jennie är ju trots allt den enda som hade ett recept! Ulrika ifrågasätter vitlöken, hade Jennie verkligen i den? Eller luras hon bara?

Ulrikas korridorsgrannar tyckte att det var lite konstigt att hon lagade mat, hela tiden pratandes med sin ipad. Jennies familj tyckte inte att det var konstigt att Jennie lagade mat och skypeade samtidigt. Är de redan vana? Brukar Jennie laga mat och skypea samtidigt? Fortsättning följer...