-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.00: Alla ingredienser plockas fram och börjar hackas.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.15: Soppan kokar och grönsaker slängs i efterhand.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.28: Alla grönsaker befinner sig i grytan, kokandes. Framsteg.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.33: Det är inte så roligt att blogga och koka soppa själv, finns ingen att citera.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Receptet:
1 stor gul lök
lagom mycket vatten (kanske en liter?)
en liten bit rotselleri (ca en fjärdedel av en liten rotselleri)
2-3 normalstora morötter
5 små potatisar
en liten palsternacka
1,5 buljongtärning
(tomatpuré)
(sambal oelek)
oregano (pizzakrydda går också bra)
salt och peppar
Hacka löken och fräs i lite olja. Häll på vatten, lagom mycket vatten. Låt vattnet koka upp och skala och tärna rotsellerin under tiden. När det är färdigt, häll i grytan. Skala morötterna, slanta och släng ner i grytan. Skala potatisarna, tärna och lägg i grytan. Skala palsternackan och dela. Lägg i grytan. Nu kan det vara dags att fylla på med lite mer vatten, det ska täcka grönsakerna men inte vara för mycket. Lagom med vatten är alltså fortfarande bäst. Lägg i buljongtärningarna.
Låt soppan småkoka under lock i ungefär 10 minuter. Grönsakerna ska vara mjuka men inte sönderkokta.
Krydda efter smak.
Jag brukar ha i tomatpuré för att få en lite rundare smak, men det hade jag ingen idag (och inte hittade jag Ullens heller...). När jag kokar soppa har jag alltid i lite sambal också men jag tänkte att jag kunde vara lite snäll mot min granne och inte göra den stark.
Slutbetyg: En förkyld människa påstod att den var stark, det var den inte, och att det drog ner betyget till en 6:a. Ullen hatar stark mat. En normal människa, alltså en sådan som inte är förkyld, tycker faktiskt att soppan förtjänar en 7:a. Lite mer kryddor hade inte varit fel, då hade den nog kunnat få en 8:a. Grönsakssoppa är god vardagsmat.
