Vecka 12: Grönsakssoppa på Jennies vis

Idag går vi ifrån vår kära soppbok. Det var planerat, fast det skulle ha blivit en annan soppa. Vi hade tänkt att laga nässelsoppa men eftersom Ullen är sjuk så fick Jennie fixa både maten och bloggandet. Grönsakssoppa skulle det bli senare i veckan men nu fick det bli idag istället.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.00: Alla ingredienser plockas fram och börjar hackas.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.15: Soppan kokar och grönsaker slängs i efterhand.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.28: Alla grönsaker befinner sig i grytan, kokandes. Framsteg.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kl 17.33: Det är inte så roligt att blogga och koka soppa själv, finns ingen att citera.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Receptet:
1 stor gul lök
lagom mycket vatten (kanske en liter?)
en liten bit rotselleri (ca en fjärdedel av en liten rotselleri)
2-3 normalstora morötter
5 små potatisar
en liten palsternacka
1,5 buljongtärning
(tomatpuré)
(sambal oelek)
oregano (pizzakrydda går också bra)
salt och peppar

Hacka löken och fräs i lite olja. Häll på vatten, lagom mycket vatten. Låt vattnet koka upp och skala och tärna rotsellerin under tiden. När det är färdigt, häll i grytan. Skala morötterna, slanta och släng ner i grytan. Skala potatisarna, tärna och lägg i grytan. Skala palsternackan och dela. Lägg i grytan. Nu kan det vara dags att fylla på med lite mer vatten, det ska täcka grönsakerna men inte vara för mycket. Lagom med vatten är alltså fortfarande bäst. Lägg i buljongtärningarna.
Låt soppan småkoka under lock i ungefär 10 minuter. Grönsakerna ska vara mjuka men inte sönderkokta.
Krydda efter smak.

Jag brukar ha i tomatpuré för att få en lite rundare smak, men det hade jag ingen idag (och inte hittade jag Ullens heller...). När jag kokar soppa har jag alltid i lite sambal också men jag tänkte att jag kunde vara lite snäll mot min granne och inte göra den stark.

Slutbetyg: En förkyld människa påstod att den var stark, det var den inte, och att det drog ner betyget till en 6:a. Ullen hatar stark mat. En normal människa, alltså en sådan som inte är förkyld, tycker faktiskt att soppan förtjänar en 7:a. Lite mer kryddor hade inte varit fel, då hade den nog kunnat få en 8:a. Grönsakssoppa är god vardagsmat.